278龙傲天风靡教师团（打滚求月票） (第1/6页)

电影放完，王忆跟王向红一起收拾放映用具。

顺带着他问了一下石花菜和海凉粉。

王向红奇怪的问道：“石花菜能做成凉粉？不能吧？凉粉不是凉粉草和红薯、绿豆啥的做的吗？石花菜也能做？”

王忆说道：“能，咱们外岛祖先多少年的接触海里的东西，没发现石花菜的妙用？”

王向红摇摇头：“可能是没有这个传统吧？要不然北方沿海的石花菜不一样？它们未必是一个品种吧？”

“石花菜能煮烂糊，这个我知道，所以拌石花菜要么是生拌要么白灼一下赶紧提出来，倒是咱这里没人见过石花菜煮烂糊后变成凉粉，主要是咱们也没有这个……”

“我见过。”休假在家的王祥雄听见他们的对话后凑了过来，“石花菜确实能做凉粉。”

“我们干厨师的都知道，但需要冰箱啊，夏天温度太高了，石花菜熬煮后的汤水在高温度下凝不起来，就跟打猪皮冻一样的道理。”

王向红问道：“咱的石花菜真能做凉粉？那怎么没听你说过？”

王祥雄说：“因为这东西没滋没味的，全靠调料来拌着才能有点滋味。”

“北方用蒜泥拌着吃，比如东北和齐鲁一带的沿海城市爱吃生蒜，所以他们挺爱吃这个拌凉粉的，还叫做海凉粉以跟绿豆粉呀红薯粉之类的做区分。”

“咱们外岛不爱吃生蒜，拌了凉粉也不太爱吃，王老师想卖这个东西？我估摸不大行。”

王忆提议道：“试试吧，生大蒜的味道单吃确实不行，咱外岛人不太适应这个味道，可是拌海凉粉不光用生大蒜，还用别的调味料，我拌一点给大家伙尝尝吧，万一喜欢呢？”

王向红说道：“试试吧，咱外岛一些浅海有石花菜，一直以来这东西没什么用，只能收了晒干卖给供销社或者回购站，要是能成凉粉，那咱可以等到秋冬的用白菜下凉粉吃。”

“韭菜也能下凉粉。”来帮忙的漏勺急忙说。

王祥雄笑道：“红薯凉粉能下热白菜汤里，海凉粉不行，等做出来你们就知道了，海凉粉没有红薯凉粉那么结实，只能当凉菜吃，但秋冬天谁吃凉菜啊？”

这事暂时说定。

他们都觉得可以尝试一下，说不准就能再引入一道新菜肴，又能给生产队增加点收入。

自从听了王忆在傍晚说的队集体给家家户户起一栋新房子的话，王向红的心思便热了起来。

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